VDI 2052 RLT-Anlagen in Küchen

VDI 2052 Schulung – Praxisnahes Wissen für Hygiene in Großküchen

Lernen Sie die Anforderungen der VDI 2052 kennen und setzen Sie sie erfolgreich um. Unsere praxisorientierte Schulung vermittelt Ihnen umfassendes Wissen zu Hygiene, Brandschutz und Wartung von Küchenabluftanlagen – inklusive Zertifikat.

Kurzinfos zur Schulung

Kursdauer: 1 Tag (ca. 09:00 – 17:00 Uhr)
Zugangsvoraussetzungen: technische Berufsausbildung oder jahrelange Erfahrung im Betrieb und in der Wartung von Küchenabluftanlagen
Schulungsvarianten: Online, Präsenz, Inhouse
VDI-Urkunde bei bestandenem Abschluss-Test (sonst Teilnahmebescheinigung)
Materialien: werden gestellt,
Sie erhalten den offiziellen VDI-Sonderdruck (Gesamtwert von über 275,00 €, beuth-Verlag)

Termine und Orte: VDI 2052 Schulungen

Datum	Ort / Online	Schulung	Preis (netto)
05.06.2025	Online	VDI 2052 RLT-Anlagen in Küchen	369,00 Euro	Anmelden
08.10.2025	Online	VDI 2052 RLT-Anlagen in Küchen	369,00 Euro	Anmelden
02.12.2025	Online	VDI 2052 RLT-Anlagen in Küchen	369,00 Euro	Anmelden

Warum ist das VDI 2052 Seminar wichtig?

Die VDI 2052 regelt die Hygieneanforderungen für Küchenabluftanlagen in Großküchen und stellt sicher, dass Abluftsysteme effizient, sicher und gesetzeskonform betrieben werden. Betreiben Sie eine betriebliche Küche mit einer Gesamtanschlussleistung von mehr als 25 kW der wärme- und feuchteabgebenden Geräte, sind Sie verpflichtet, sich hinsichtlich raumlufttechnischer Anlagen für Großküchen schulen zu lassen. Die maßgebende Richtlinie hierfür ist die VDI 2052.

Unsere Schulung bereitet Sie optimal auf diese Anforderungen vor:

✔ Erfüllen Sie gesetzliche Vorgaben und vermeiden Sie Bußgelder.

✔ Verbessern Sie die Betriebssicherheit Ihrer Küchenabluftanlagen.

✔ Erhöhen Sie die Energieeffizienz durch sachgerechte Wartung.

So gewährleisten Sie einen rechtskonformen, sicheren und wirtschaftlichen Betrieb Ihrer Großküche.

Ihre Vorteile bei der Deutschen Umweltakademie

jahrelange Erfahrung als kompetenter Schulungspartner
vielfältiges Schulungsangebot
erfahrene Referenten
Berücksichtigung Ihrer alltäglichen Praxis
Praxisnahe Wissensvermittlung
Schulungen mit Zertifikat
Anerkannte VDI-Urkunde

Inhalte der VDI 2052-Schulung in der Übersicht

Unsere erfahrenen Referenten vermitteln durch jahrelange Erfahrung das für Sie notwendige Wissen bezüglich der RLT-Anlagen in betrieblichen Küchen und begrüßen es, wenn während der Schulung Fragen gestellt werden und eine rege Diskussion zum Thema Küchenabluft VDI 2052 entsteht. Die Inhalte der VDI 2052-Schulung sehen wie folgt aus:

Grundlagen

Einführung in die VDI-Richtlinie 2052 (Blatt 1 und 2)
Bauformen und Funktionen von Küchenabluftanlagen
hygienische Grundlagen in Bezug auf Küchenabluftanlagen
relevante sicherheitstechnische Grundlagen bezüglich Küchenabluftanlagen

Kontrolle von Anlagen

physikalische Kenngrößen
Überwachungssysteme und Regelgrößen

Instandhaltung von Anlagen (Küchenabluft)

Pläne für Instandhaltung, Wartung, Dokumentation
Reinigung
Steuerung
Inbetriebnahme/Wiederinbetriebnahme

Betrieb und Wartung: Rechtsvorschriften, technische Regeln

Gefährdungsbeurteilung
Verkehrssicherungspflicht
Arbeitsschutzgesetz (ArbSchG)
Sicherheitsdatenblätter
persönliche Schutzausrüstung

Wer benötigt die VDI 2052-Schulung?

Um den technischen und wirtschaftlichen Betrieb sowie die Wartung von raumlufttechnischen Anlagen in betrieblichen Küchen aufrechterhalten zu können, wird die VDI 2052-Schulung insbesondere angefragt von:

Küchenplaner
Ingenieure
Facility Manager
Betreiber von Großküchen
Wartungs- und Reinigungsfirmen
Schornsteinfeger:innen

Letztlich jeder, der mit der Raumlufttechnik in großen Küchen zu tun hat, bildet sich mit der Schulung “Küchenabluft nach VDI 2052“ entscheidend weiter.

Wer darf am VDI 2052-Lehrgang teilnehmen?

Die Voraussetzungen für die Teilnahme an der VDI 2052-Qualifizierung der Kategorie „Wartungs- und Kontrolltätigkeiten Küchenabluft“ sind, dass die zu Schulenden eine der folgenden Kriterien vorweisen können:

eine technische Berufsausbildung
eine jahrelange Erfahrung im Betrieb und in der Wartung von Küchenabluftanlagen

Wenn Sie in diesem Bereich tätig sind und diesbezüglich Schulungsbedarf haben, können Sie sich gerne jederzeit an uns wenden.

zufriedene Teilnehmer bei der Deutschen Umweltakademie

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Zufriedenheitsgarantie

99,33% unserer Teilnehmer empfehlen uns weiter!*

Woher wissen wir das?

*Auswertung aus internen Stichproben-Evulation

Der Inhalt war sehr informativ und gut erklärt.

(VDI 2052 Schulung)

VDI 2052 – Schulung für das Reinigen und andere betriebliche Tätigkeiten an Küchenabluftanlagen

Die VDI 2052-Schulung (Küchenabluft VDI 2052) ist nicht zu verwechseln mit der VDI 6022-Lufthygieneschulung. Bei dem VDI 2052-Seminar werden vor allem die Besonderheiten der Küchenabluftanlagen thematisiert. Diese VDI-Schulung nach der Richtlinie VDI-MT 2052 Blatt 3 zielt darauf ab, dass die Teilnehmer künftig den Betrieb sowie die Instandhaltungs- und Kontrolltätigkeiten von Küchenabluftanlagen entsprechend den VDI-Vorgaben in Eigenregie übernehmen.

Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz in unserer VDI 2052-Schulung. Informieren Sie sich darüber hinaus über unsere weiteren VDI-Schulungen.